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挑战新疆100道传统美食012烤包子 烤包子（维吾尔语叫“萨木萨”）是新疆各民族喜爱的食品之一。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉或牛肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的香味，可以提香去、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。#抖音美食推荐官 #巷子里的美食 #烟火气 #烤包子 #地方特色美食