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连华(育儿达己在路上)
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当你帮助别人的时候,别人会误解你,甚至怀疑你的不怀好意
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2024-03-20发布
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产妇、幼儿、体弱之人饭菜,用砂锅做。 家中熬粥做汤,都推荐用砂锅,特别是家有产妇与幼儿的。 我们都知道砂锅粥好吃,但为什么好吃,很多人却不知道。 砂锅,土制而成。而土有两大作用: 第一,可以让食物各成分层次分明,利于消化吸收。这如同人体的胃,虽然各种食物混合下肚,但到了胃里可就不再是混合一团了,而是被胃各自分离出来,分送到各自该去的五脏六腑经络中。有的人容易食积,消化不好,就是胃分离食物的功能减弱了,无法及时把食物各成分分离,从而导致混杂于胃中,于是就食积,消化不良了。 其他的锅,没这功效,只有砂锅有,而且越土的砂锅越有这个功能,在煎煮的时候就让食物各层次分离。这样煮出来的饭菜,不仅口感好,而且更容易消化吸收。 想一想老一辈人为何熬中药用砂锅熬,也是这个道理。现代人为了省事多采用机器代煎,懂了这个,试想一下,药效还能剩多少?再说了,拿回家中砂锅慢火熬制,熬出的药香散布空间嗅入鼻中,这本身也是有功效的。但可惜啊,很多人怕麻烦,吃了没效,就诋毁。所以,人的认知很重要。 第二:土能解毒。土是天然的解毒剂。这也像人体的胃,人体很奇妙,因为要面向形形色色的食物,所以人体天然的赋予了胃强大的解毒功能。只要不是很毒,大多自己都能自解。我们常说“不干不净,吃了没病”。看看那些流浪汉经常吃的不干净,但却没事,就因为他们常吃不干净的食物,胃的解毒功能时时警惕,寻常的毒素入胃后迅速就被解除掉了。 所以砂锅做食,即使没有煎煮,砂锅的土也会发挥它天然的解毒功能,净化食物。把不好吃的,对人体不好的成分都解掉了。现在农残太厉害,我们可以买几个大砂锅,把蔬菜瓜果直接浸泡在砂锅里,也可以消除农残。 砂锅菜好做,煮米饭就需要技术了。一不小心就会糊掉。现在还有一种砂锅内胆的电饭锅虽然比土砂锅次些,但操作方便,也是家用蒸饭之首选。 家有产妇的,为了健康,尽量选用砂锅吧。婴幼儿辅食,脾胃不好的也尽量选用砂锅做。#养生#小火慢炖砂锅粥 #中医养生#饮食健康 #认知
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