[草本传奇]铁皮石斛的营养价值与食用方法

铁皮石斛富含多糖、氨基酸、生物碱、酚类、微量元素等多种有益成分。其主要功效如下： 1. 益胃生津：铁皮石斛具有良好的滋养胃阴、促进消化液分泌的作用，对于因胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不振、消化不良等症状有明显的改善效果。 2. 滋阴清热：中医认为铁皮石斛性微寒，能清热生津，对肺胃阴虚引起的发热、咳嗽、口渴、便秘等症状有调理作用。 3. 提高免疫力：铁皮石斛含有的多糖体具有增强机体免疫功能，提高抗病能力的功效。 4. 抗氧化、抗衰老：现代科学研究发现，铁皮石斛的抗氧化活性较强，有助于清除体内的自由基，延缓衰老过程。