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咖啡干货知识分享（打发牛奶必备的三个技巧） 💦打发前空喷蒸汽，排出冷凝水 1️⃣ 技巧一：找好牛奶打发的位置 1、调整蒸汽棒到合适位置 2、奶缸靠紧蒸汽棒，找好支点（保证奶缸上下移动以及打发过程中的稳定） 3、牛奶淹没蒸汽棒头 4、蒸汽棒放置3点或9点钟方向 2️⃣ 技巧二:学会听声音判断打发阶段 1、打开蒸汽，液面开始旋转 2、下拉奶缸，出现“次次次”的声音（次次声出现时为进气阶段） 3、进气量合适上移奶缸，次次声消失，进入细化打绵阶段 3️⃣ 技巧三:感知牛奶温度 打奶过程中，手持续去感受牛奶温度，微微烫手后关闭蒸汽（奶温在55-65度之间，温度太高牛奶会分层） 掌握技巧，多多练习哦～ #咖啡 #咖啡拉花 #家用咖啡机 #咖啡培训