減脂期素食油麵筋炒素超受歡迎的做法

家常美食分享：上海炒素制作技巧 上海炒素是一道适合四季的健康美食，是我们从小吃到大的家常菜之一。下面我们来看看制作上海炒素的技巧。首先食材。竹笋、木耳、胡萝卜和香菇是必备的。尤其是香菇最好使用泡发的干香菇。也可以根据个人口味添加其他食材，但油面筋是不可或缺的。将竹笋和胡萝卜切成薄片焯水2分钟后捞出备用。再将油面筋放入锅中烧个两三分钟，捞出油面筋后挤出水分，锅中加入少许食用油，先将其他配菜煸炒一下，然后倒入泡香菇的水，放入油面筋，烧1到2分钟，加入老抽上色，也可加入素蚝油提鲜。翻炒均匀后加入糖和盐，再翻炒3分钟，再分次加入水淀粉勾芡，让汤汁包覆食材。 最后，淋上芝麻油即可出锅。这样制作的上海炒素，油面筋软糯入味，口感适中。油面筋一年四季都适合食用，吃不完的可放入冰箱冷藏，保存期限长达半年。此外，油面筋不仅可以用来做炒素，还可塞肉或用于火锅。@夕阳美食日记 @头条美食 @头条美食联盟