茶油，是中国特有的木本植物油，被称为植物油中的黄金。

茶油性平，能降低人体中的胆固醇、血浆纤蛋白、血糖度，经常食用对高血压、心血管、脑血管、肥胖症等疾病有明显的食疗作用，还能有效地预防动脉粥样硬化，提高儿童吸收能力，增加食欲。