这个视频介绍了SMTP、POP3和IMAP这三种电子邮件协议的工作原理,SMTP用于发送邮件,POP3和IMAP用于接收邮件,其中POP3是下载和删除模式,而IMAP是将邮件存储在服务器上并同步多个设备之间的协议。同时,视频还介绍了使用邮件客户端或Webmail进行电子邮件访问的方式以及它们的区别。