TED-Ed.2024-大米

大米每年为人类消耗的热量贡献超过20％。韩国拌饭、尼日利亚焗饭、印度比尔亚尼、西班牙海鲜饭等无数美食都以大米为起点。那么，这种卑微的谷物是如何在这么多的美食中占据一席之地的呢？卡罗琳·比恩斯调查了这种深受喜爱的作物的全球扩张以及其受欢迎所带来的意外后果。