不花冤枉钱！风靡世界的发酵食品，为何值得吃，该怎么吃？

近年来，发酵食物的魅力席卷全球，因其制作过程天然、无多余添加，以及高的营养价值，受到了世界各地消费者的青睐。 发酵是一个很神奇的过程，在酵母菌、乳酸菌等微生物的作用下，食物中的大分子物质会被分解为容易消化吸收的小分子。这个过程可以让食物变得更营养又好吃。 发酵食品中的益生菌还能调节肠道菌群平衡，对人体来说，可谓是好处多多！ 那么，有哪些常见的发酵食品？又该如何进行选择呢？