吃地道洋葱爆羊肉，肉要嫩，葱要脆还得断辣，炒制步骤可大有讲究

老厨分享葱爆羊肉的做法，掌握正确炒制技巧。学会了，羊肉鲜嫩，洋葱脆而不辣，孜然味浓，下酒下饭。