元宵节快乐 介绍一款好吃到爆的墨西哥咖啡面包 在家做起来吧

好吃到爆的墨西哥咖啡面包 高筋面粉 250g 糖 25g 盐 3g 鲜酵母 10g 温牛奶 160g 无盐黄油 30g 热水 8g 速溶咖啡 4g 无盐黄油 40g 糖 35g 鸡蛋 35g 中筋面粉 50g 烤箱预热180℃ / 356℉ 烤 15分钟 1. 将糖、盐加入装有面包粉的碗中，搅拌均匀，然后加入混合鲜酵母的温牛奶，机器低速搅拌约10分钟。 2.室温下加入黄油，搅拌约7至10分钟直至充分混合，然后放入发酵盆中，发酵至2至3倍大。 3、发酵好的面团取出，分成6等份，搓圆，盖上保鲜膜，饧发15分钟左右。 4. 将面团压去气泡，搓成圆形，放在烤盘上，放入发酵箱，发酵至两倍大。 5.将咖啡粉溶解在热水中，然后将黄油在室温下搅打，加入糖搅打混合，然后加入鸡蛋搅打混合。 6.加入咖啡溶解的水搅拌，然后加入面粉，用抹刀搅拌均匀，放入裱花袋中。 7. 将咖啡配料挤在面包面团上（覆盖面包面团的2/3），然后在180度烤箱中烘烤约15分钟。