低碳饮食为什么也会引起胰岛素抵抗？

很多朋友对碳水化合物和血糖的关系认识不足，只知识高碳水会引起胰岛素抵抗，这种认知是很表面的，对于想减肥或血糖有问题的人更要了解低碳水潜在的危害。