蓝莓贝果面团 高筋面粉 300g 蓝莓果酱 60g 清水 140g 新鲜酵母 6g （或干酵母）2g 盐 5g 无盐黄油 18g 蓝莓奶酪馅 奶油奶酪 320g 蓝莓果酱 80g 煮贝果糖水 清水 1500ml 麦芽糖 35g 烘烤温度 高比克T60s风炉烤箱 180℃ 18分钟 卡士750s平炉烤箱 上火 230℃下火190℃20分钟
