鲜奶吐司🍞不揉面不放油❗️依然柔软拉丝

全程不揉面不放一滴油的吐司，利用高水量，出来成品依然柔软拉丝，可以一片片撕着吃，好玩度up，如果没有厨师机又想做吐司可以试试这个 🥛材料 高筋面粉280g，奶粉15g，细砂糖20g，盐2g，干酵母3.3高，牛奶235g左右 📒做法 1、所有材料搅拌成团后密封静置10分钟 2、用刮刀从下往上翻折3-5圈，密封静置20分钟->用手折叠约2圈，摔几下静置20分钟-> 折叠2圈收圆一发->排气均分3份松弛20分钟->整形后二发至9分->烘烤：下火190度26分钟左右 *这个吐司含糖少，用的耐低糖干酵母，如果你喜欢甜可以加糖并改用耐高糖酵母 *面粉尽量选蛋白质含量高的，牛奶量根据面粉吸水性浮动 *如果烤箱只能上下火则中途记得加盖锡纸 *视频里使用低糖模具，如用普通模具需要多加5-10分钟