清甜的玉米发糕｜过年大鱼大肉吃多了，吃点粗粮清理下肠胃吧

• 食材：玉米发糕（8寸2个） 玉米粉300克0:24， 热水250克0:29， 中筋面粉700克0:41， 酵母粉8克0:44， 糖30克0:48， 水（常温）300克0:51， • 以上材料揉成面团后直接分成2份，取2个8寸磨具或不锈钢盆子刷点油，直接放进去醒发，醒发的时候盖起来，醒发到体积3倍左右，已经快满模具了，可以放点大枣或者果干，直接热水起锅，中火蒸30分钟，闷5分钟出锅，不烫手了拿掉磨具放凉，防止有汽水破坏口感。 • 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。 • 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。