香蕉發糕香｜壓力鍋蒸年糕簡單方便過程不完美沒關係一樣成功好吃

香蕉發糕： 1.香蕉去皮200克＋1茶匙檸檬汁搗碎成泥＋1顆蛋 2.細砂糖100克 3.溫牛奶200ml 1＋2＋3一起混合 4.中筋麵粉200克＋50克粘米粉 5.一小匙10克泡打粉，擱置幾分鐘 6. 50克葡萄乾 7.加入50克植物油 8 鍋中水燒開，大火蒸20分 年糕： 材料 砂糖130g+水2大匙 煮焦糖過程約2-3分鍾 水50g 鮮奶油150g 糯米粉200g 核桃50克 做法 1.製作焦糖 砂糖130克加水2匙均勻沾到水慢熬2-3分鐘再小心加入50克的水 2.將焦糖液稍微放涼＋150克鮮奶油均勻混合 3.醒麵糊2個小時後＋核桃 4.6寸的原型模具先放一半的麵糊再加上核桃後再加上另一半的麵糊 完成後抹上些植物油,蓋上鋁箔紙防止水滴 5.以壓力鍋內鍋加400克水設定30分 壓力蒸熟 6.切片時刀具需抹油會比較好切