被低估的家禽，冬日里的醇厚美味，温暖家家户户中国人

论吃鹅，广东人可从没服过谁 广东作为全国人口第一大省，对禽类消费水平可谓是相当恐怖，鸡鸭鹅只要是两条腿跑路的，都能被广东人开发出五花八门的吃法。 走进广东街头小巷，总能看到店铺门前的橱窗内，挂满了油汪汪、肥嫩的整只烧鹅，引诱着路过的食客前来品尝。烧鹅店通常选用荔枝木制作，炉火漫长烘烤的烧鹅，外皮金黄酥脆，肉质却依旧鲜嫩，还伴有汁水。荔枝木燃烧后的香味，包裹在烧鹅的表皮，闻一下清香扑鼻，可以单独享用，亦可以和热腾腾的饭菜搭配，构成平民美食“烧鹅饭”。