三鲜打卤面是天津人过年过节最喜欢的美食，老少皆宜@洛璃的厨房

三鲜卤捞面的做法：温水泡干香菇，花菜，木耳，和腐竹，准备菜码：洗绿豆菜焯水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜削皮切成丝焯水，煮黄豆，把泡好的花菜摘洗干净，切成小段，木耳撕成小块儿，干香菇洗干净去掉把儿，切成小块，腐竹切成小段，香干切成片，面筋撕成小块儿，切肉片，把虾仁片开，挑出虾线，切葱姜蒜片，再来一个大料，炒鸡蛋，锅里倒油，放大料和姜片，油热后放入肉片，炒至变色，放少许面酱，2勺老抽，3勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，放葱和蒜片，再倒入花菜，木耳，香干，面筋，干香菇和腐竹，翻拌均匀，倒1盆半水，锅开后，撇去浮沫，放1勺半盐，水淀粉分次勾芡，倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精，再炸个花椒油，趁热倒入锅中，三鲜打卤面的卤就做好了，色泽黄亮，香气扑鼻，煮面条，把煮好的面条过水，盛出来1碗，分别放入三鲜卤和菜码，就着腊八蒜吃，味道真是好极了