芥末虾球|最细致的虾球成型解析 Q弹脆爽 千滋百味

芥末虾球，是N多年前比较流行的一道菜，也算是创意菜的经典了。当时几乎每一家中高端餐厅的菜单上都有这道菜。今天再做这道菜，多少有点回忆的味道。 有时候我总在想，一道菜式的流行到没落，究竟是时代的进步还是人们口味上的变化？如果是的话，那为什么诸如宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、咕咾肉这些菜会一直经久不衰？ 没有答案。就像流行歌曲一样？越是老歌越有味道？ 哈哈，我们还是做菜吧。不管怎样，这道芥末虾球还是很好吃的，大人小孩都爱吃，关键是做法简单，尤其是不用自己调和酱料的时候，就更易学易做啦。