煮饺子必须加凉水吗？这么做的原因到底是啥？

年三十了！给大家拜个早年！今天很多观众朋友都要开始包饺子了吧？我们就一起来研究一下，最近热议的煮饺子时候“点凉水”这个施法环节，究竟是怎么一回事，几分钟讲明白。