《齐民要术》大约成书于北魏末年 是北朝北魏时期中国农学家贾思勰 所著的一部综合性农学著作 也是世界农学史上专著之一 是中国现存最早的一部完整的农书 贾思勰曾任郡太守 非常重视农业生产 他整理古书中记载的农业知识 采集民间歌谣谚语 分析、整理、总结写成农业科学技术巨作《齐民要术》 《齐民要术》一书总结了农、林、牧、副、渔等方面的生产技术 内容十分丰富 贾思勰强调农业生产要遵循自然规律 主张认识、利用并改造它 种植农作物必须因地制宜 不误农时 要改进生产技术和工具 还提出了多种经营和商品生产等重要思想 这部农业科学技术著作 突显了中国古代科学家以民生为本的务实精神 对后世的发展有深远的影响 在世界农学史上占有重要地位