张家口莜面，麦香浓郁，口感香甜，营养丰富的特色美食

莜面，是张家口的传统美食之一，历史悠久，是当地人们最主要的粮食作物，被誉为坝上人最耐饿的食物。它是由莜麦加工而成的，是中华食品中唯一的“三熟”食品，需要经历三次三生三熟的过程，口感香醇，具有很高的营养价值。