什么是腊八粥，腊八粥用什么材料煮？腊八节为什么吃腊八粥

腊八粥，是我国北方地区的人们在腊月初八这天都会食用的传统食品。说起腊八节，在很多北方人的记忆里，印象最深刻的就是那一碗料足香甜的腊八粥了。喝过腊八粥之后，人们就开始忙碌起来，为过年做准备了，正如童谣里唱的那样：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”。 腊八粥起源于宋代，当时有一位高僧在腊月初八这一天悟道成佛，寺庙里的僧侣为了纪念他，制作出腊八粥，赠予人们食用。此后，腊八粥便流传下来，成为了腊八节的传统食品。 最早的腊八粥，用料简单，随着时代的发展、人们生活的提高，用来制作腊八粥的材料也变得越来越丰富、越来越讲究。现如今，制作腊八粥的材料通常有：粳米、糯米、绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子仁、山药、百合、枸杞子、芡实、薏仁米等等。不同地域的人们会根据当地的传统习俗和自然条件选取不同的食材，制作出属于他们自己的腊八粥。如：陕北地区，人们会往腊八粥里加肉，而在甘肃，则会