大瓦山美食

上期介绍到大瓦山的景点，当然是少不了当地的美食，以下是一些值得尝试的味蕾： - 彝家坨坨鸡：采用当地土鸡，加入彝家独有的香料和盐巴，再用炭火慢慢烤制而成。鸡肉外皮香脆，肉质鲜嫩多汁。 - 彝家酸菜汤：将酸菜和猪肝、肉片等食材一起煮制而成，口感酸爽开胃。 - 彝家腊肉：将猪肉用盐、花椒等调料腌制后，再用柏树枝熏制而成。腊肉味道浓郁，口感鲜美。 - 彝家香肠：采用当地土猪的猪肉，加入彝家独有的香料和盐巴，再用柏树枝熏制而成。香肠味道鲜美，口感独特。 - 彝家苦荞粑粑：将苦荞面和水混合后，加入适量的糖和猪油，揉成面团，再切成小块，放入锅中煎至两面金黄。苦荞粑粑口感香甜，营养丰富。 - 彝家洋芋花：将土豆切成小块，放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的盐、味精、辣椒等调料。洋芋花口感香脆，味道鲜美。 - 彝家野菜汤：将野菜和猪肝、肉片等食材一起煮制而成，口感鲜美，营养丰富。