烹饪艺术之——凉拌鸡丝

这道菜营养丰富，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。