年夜饭菜谱：鲁菜糖醋鲤鱼的家常做法，寓意鱼跃龙门、年年有余！

糖醋鲤鱼是经典鲁菜之一，做法并不简单，特别是鲤鱼的定型和炸鲤鱼的火候学起来不容易，除夕年夜饭做一道糖醋鱼，寓意着鱼跃龙门，年年有余，酸甜酥脆，大人孩子都喜欢吃！