寒冬里做道罗宋汤，八种蔬菜一种肉，好看又好吃！

材料： 黄洋葱1个。红菜头1个，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜半根、芹菜100-150g，大蒜，牛肋条500g，圆白菜1/4棵、姜 配料类：盐、黄油、植物油、糖、黑胡椒、鸡精、香叶、罗勒，红酒，番茄酱100g。 做法 洋葱切小块、红菜头去皮切丁、西红柿去皮切小块，土豆去皮切丁，胡萝卜和芹菜切较小的颗粒，大蒜几瓣切蒜末，牛肉改刀成1.5cm的小块，圆白菜切同样大小的块。 锅中放植物油，加入牛肉，中小火煎至表面发黄捞出。 不要洗锅，放30g黄油，融化后加入洋葱蒜末、番茄酱，先煸炒一会儿。再加甜菜、西红柿，胡萝卜，芹菜、少许食盐，火改大，继续煸炒。待蔬菜变软出水，加少量红酒提香。 倒入热水（牛肉汤最好），也可清水加鸡精。烧开后，把牛肉放入，加入黑胡椒、糖15g，几片香叶，干罗勒碎，改中小火盖上盖炖20-30分钟。 放入土豆，用盐调整咸度。加30g黄油，盖盖再炖10-15分钟。 出锅盛碗后，可以淋上一勺淡奶油或酸奶油，可配面包（最好用多士炉烤出）、饼类