仰韶彩陶坊陪您探访河南“老字号” | 骨刺鱼鳞都能吃的糟鱼

提起商丘名吃，“西关陈家糟鱼”绝对榜上有名，在商丘民间流传着这样一句话“陈家糟鱼有多糟，老婆没牙也能嚼”，描述的正是陈家糟鱼的妙处所在，经过焖制的糟鱼，鱼身完整却肉骨酥烂，入口即化。目前，西关陈家糟鱼传统制作技艺被列入第六批商丘市市级非物质文化遗产保护名录，被河南省商务厅颁发“河南老字号”荣誉称号。