腊八节，又称腊八、腊八粥节，是中国的传统节日之一。

腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥品，包括大米、糯米、红豆、绿豆、花生、薏仁、红枣、桂圆等。这些食材都具有很高的营养价值，熬制出来的腊八粥美味可口，寓意着团圆、和谐、美满。