家里的橘皮可做陈皮吗？看看你是否把橘子最有价值的部分扔了？

橘子是秋冬季节的应季水果。老话说，“一个橘子十副药”，是什么意思呢？吃橘子有什么好处？又有哪些注意事项呢？橘子皮是陈皮吗？橘红又是什么？带着这些疑问，我们来重新认识一下橘子。橘子为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果实。橘子中含有较为丰富的维生素c，一个中等大小的橘子，维生素c含量大概有30毫克，它基本上能满足人体每日维生素c需求量的三分之一。它还含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，摄入过多，会在体内形成堆积，可使皮肤变黄，而变成“小黄人”，尤其孩子更多见。但也不必担心，只要暂停食用橘子等富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜，就可以逐渐恢复正常了，不会对身体产生什么影响。橘子的幼果及未成熟果实的果皮即青皮。待到橘子成熟，按规格开皮，软身反皮，冬前晒皮等一系列复杂工艺。陈化三年以上的老皮即中药陈皮。所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”足可以见陈皮的价值。年份越久远的陈皮功效愈佳，香味也更甘