民间故事16集：天津狗不理包子的故事

从前，天津卫是码头，码头上鱼龙混杂，三教九流各色人等都有。在码头一带，卖什么的都有，卖大饼的、卖针线的、卖葱的、卖蒜的、卖下水（牲畜内脏）的、卖鲜果的……真是琳琅满目，百行百业兴旺。在这众多商贩中，有位姓狗的先生，专卖鲜肉包子，生意很好。这位姓狗的做的包子与众不同，他家的肉馅是七成瘦，三成肥的，不腥不腻，又香又软；面是发面，蒸出来之后软糯可口。他逢人就自夸自己的包子有多好，多俏皮，多有滋味。一来二去，人们就送他一个绰号：“狗不理”。 狗不理的生意越来越红火，很快就开了一家包子铺，字号就是“狗不理”。由于质量上乘，童叟无欺，狗不理包子名声越传越远。 这一年，东巡北狩途经天津的皇太后慈禧吃了狗不理的包子后大加赞赏：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣、美矣、入口便沁人心脾也。” 慈禧太后一赞可不得了，狗不理包子的名声更是家