博山炸藕盒传统老做法，挂发面糊外皮金黄更酥脆，年夜饭必备佳肴

炸藕盒，亦称炸藕夹，在很多地方都是百姓逢年过节必备的美味佳肴，而博山炸藕盒的独到之处在于采用发面糊挂糊，炸出的藕盒外皮更加金黄酥脆，且不回软，口感也更有层次。