博山炸春卷做法，外皮酥脆馅料鲜香，初次尝试，过年能炸春卷吃咯

博山炸春卷是博山地区逢年过节必备的佳肴，外皮是吊好的鸡蛋皮，卷上馅料，再挂上一层面粉糊，下锅油炸。面粉做糊子之前要先经过蒸制。春卷馅料亦有荤素之分，荤馅为猪肉香椿芽木耳笋等，素馅为韭菜鸡蛋木耳粉丝等。出锅后外皮酥脆，馅料鲜香，蘸着一碟事先备好的香醋，可谓美味至极。