广水星特产

8316粉丝6视频

关注

应山奎面，又名应山魁面、银丝贡面，是广水传统美食之一，至今已有800多年的历史，后经不断地工艺革新和原材料更新调配，达到一个新的高度。2011年6月，被湖北省人民政府纳入第三批省级非物质文化遗产名录。 应山奎面用料精选自最具广水特色的原生态食材：面粉、水、盐、土鸡蛋。 工艺传统：应山奎面是由具有多年制作奎面经验的老师傅制作而成，工艺制作上极为严格，经过拌、和、揉、搓、拉等18道工序制作而成。 特色鲜明：应山奎面柔韧晶亮、均匀细长、银须空心，煮熟后色泽白、根条细、不连条、不浑汤。 营养丰富：应山奎面富含人体所需的多种营养，温骨养胃，易于消化，口感极佳。是居家生活、孝敬长辈、馈赠亲友的上好佳品。#湖北广水 #家乡的味道 #传统手艺 #挂面 #美食分享