安志杰1977年出生在美国,母亲是60年代台湾歌手金燕,从小喜欢看香港动作电影,还会照猫画虎学几招,随着年龄增长他练就了一生结实的腱子肉。 在大学期间,安志杰凭借体格和智商,成为学校橄榄球的明星。2000年还在上大学的安志杰因为没钱交学费而选择退学,当起了调酒师,他又不喜欢这个调酒的工作,回到台湾去陪母亲之后坚持做模特。在朋友的建议下去香港拍广告,凭借出的外形和独到的魅力,成为众多广告商的选择。在拍多数广告之后,引起多数少女的青睐。娱乐大亨向华强的注意2002年安志杰被向华强发掘与其签下了十年合约,同年,安志杰完成了个人首播作品,主演了徐克动幻电影《黑侠2》在片中当男主角。凭借这部电影一掘成名。