广东打边炉食材顺序怎么下，看这里！

昨天说到广东的清水打边炉，吃完头道鲜鱼片之外，就可以品尝一些味道重一点的肉类了，比如牛肉，虾滑，鱼滑等，来增添汤底的味道。 它们搭配的酱料可以更复杂一些，比如切一些葱丝、姜丝、蒜头、青椒圈等等，都能很好地与食材进行搭配。 刷过鱼和肉，这时火锅水已经变成一锅“精华汤”，这时就可以放入面条，土豆粉条，各类蔬菜等，放入面条后可以稍微焖一会，汤的精华就能够渗透到面条里面，吃起来味道十足！ 一次好的清水打边炉，是需要注意食材放的先后顺序的，才能达到满意的味觉效果。 清水打边炉的成功，也会让我们想到广东的其他菜色，比如白切鸡，白灼虾，清蒸鱼等等，都是广东人喜欢的菜式。 而这些名称看上去简单的菜要做到美味，就要有新鲜的食材为前提，将煮法做到简单，才能最好地保留食物的原味。 这应该算是粤菜的精髓和真谛。