凤尾白菜|爽脆无渣 颜值妙滋味 50一颗贵不贵？

凤尾白菜，是一道既有颜值又有滋味的一道凉拌菜，也是厨师考级时的一道自选菜。 做凤尾白菜，其实用任何品种的大白菜都可以，但从我认知了胶州大白菜之后，立刻觉得这道菜非胶州大白菜莫属。 原因很简单，胶州大白菜爽脆、清甜、多汁且无渣的特性是别的品种大白菜无法比拟的。您可以反驳我的观点，但前提是您一定要试过胶州大白菜再来和我聊哦。 陈庆大师做这道凤尾白菜，改浇汁为藤椒盐清拌，效果很棒，简约而不简单的一道菜能卖大价钱是有原因的。 过几天，我再和大家分享一道用胶州大白菜做的胶州特色菜肴：包菜包白菜哈。