鸡肉软嫩，外皮香脆，软炸鸡让你感受美味的炸鸡盛宴

材料： 鸡腿肉 4 只（可以根据需求选择其他部位） 盐 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 2 个 面粉 适量 面包糠 适量 深色生抽 适量 白砂糖 适量 辣椒粉（可选）适量 生姜 适量，切成末 大蒜 适量，切成末 食用油 适量 制作步骤： 处理鸡肉： 鸡腿去骨，剁成均匀大小的块状，用刀背拍松鸡肉，使其更加嫩滑。 腌制鸡肉： 在鸡肉上加入适量盐、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使味道渗透。 准备蛋液： 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量深色生抽，搅拌均匀，作为裹面粉的蛋液。 裹粉： 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉，然后沾上蛋液，再裹上面包糠，确保均匀裹覆。 预热油锅： 在炸锅中加入适量食用油，预热至七成热。 炸鸡肉： 将裹好面糊的鸡肉块逐一放入炸锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 炒香调料： 在锅中留少许底油，加入生姜末、大蒜末，翻炒出香味。 制作炸鸡酱汁： 加入适量深色生抽、白砂糖，可根据口味加入一些辣椒粉，调味均匀