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1次播放2024-01-03发布

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碱水吐司｜低油低糖暄软好消化，真正健康又好吃的面包 #poweredbyyeast #酵母的力量 #烘焙人的日常 #美食教程 • 食材：碱水吐司高筋粉500克0:36，燕子酵母（高糖型）5克0:36，奶粉30克0:47，白砂糖40克0:51，鸡蛋1个约60克（天热用凉的）0:54，牛奶300克（天热用凉的）0:57，黄油40克1:11，盐8克1:14，碱水3度：30克面包专用碱3:00，加1000克纯净水3:05，搅拌均匀。模具4个（10厘米*10厘米）3:17，• 烘焙温度（80L烤箱）：预热到上火180度、下火180度，放在偏下层，就是保证面包在中间烤22分钟。越小的烤箱实际温度越高，建议烤箱每小10L，温度降低5度。• 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。• 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。• 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。

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