59种咖啡检出致癌物！那么，咖啡还能喝吗？来看答案

最近，59款咖啡检出致癌物的新闻上了热搜，其中包括瑞幸、星巴克等知名咖啡连锁店，喜欢喝咖啡的你，看完一定会担心：这咖啡，还到底能不能喝？ 事实上，这次被检出的致癌物，名叫丙烯酰胺，属于2A类致癌物。丙烯酰胺是在食物加热过程中，碳水化合物和氨基酸发生的一系列复杂化学反应而产生的物质。