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大理寺卿夫人

原创79次播放2023-11-22发布
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不卖陈皮,但在陈皮店工作了五年,说点内幕😤😤 说点难听的大实话!买陈皮真的要自己学会辨别,别被商家牵着走了,很多夸张的宣传眼花缭乱,跟大家说说我在陈皮行业工作的这几年见过的坑🕳 ! 🍊陈皮商家:我这个是正八经一线产区的15年以上的老陈皮 🙅‍♀️我:NO!如果你是刚开始接触陈皮的小白,不要买这么高年份的老陈皮!不要追求年份,商家最喜欢小白买高年份了,分辨不出来好坏,好忽悠,小白可以先从5-10年入手,这个年份的陈皮香气足,好分辨,价格也合适 🍊陈皮商家:我这个陈皮是原枝的 🙅‍♀️我:NO!现在原枝几乎没有了!!常见的就是圈枝和驳枝,圈枝的最接近原枝,果小皮薄,纯干香,驳枝的果大皮厚,有明显的柠檬香,买的时候可以闻一闻分辨一下。 🍊陈皮商家:跟你说湿仓皮好 🙅‍♀️我:NO!买陈皮要买干仓的,干仓是自然陈化的,干仓陈皮要比湿仓陈皮好很多!湿仓皮很多科技与狠活。可以敲一下听声音,听是不是干爽的清脆声 陈皮确实比较复杂,细节太多了,刚开始接触陈皮一定要慢慢了解,多多对比 除了对比价格更重要的是对比品质,通过闻味道、看皮相、尝口感、看汤色分辨 📚1-看内囊:内囊是米黄色或者米白色的,油包油室饱满,内囊像云朵一样蓬松 📚2-看脱囊现象:用指甲挂一下内囊,看看掉不掉黄白色的渣渣,这个就是脱囊现象,证明是好陈皮 📚3-看猪鬃纹:一定要有果蒂,果蒂周围有猪鬃纹,猪鬃纹纹路清晰 📚4-看是否有虫蛀现象:15年以上这种高年份的会有虫蛀现象,低年份的没有,注意分辨是不是真的虫蛀,有的商家为了卖高价会造假虫蛀 📚5-看质地:是不是干爽的,年份越高越干爽,尤其15年以上的会轻薄脆,皮身还容易断 📚6-尝口感:不同年份陈皮的口感也不一样,好的陈皮有不同的味道,比如柑香、薄荷香、枣香、花蜜香、糯香、樟香、药香等等 📚7-看汤色:正宗的陈皮很耐泡,出的汤色根据年份的不同颜色也不一样,比如金黄色、青黄色、琥珀色等等 #陈皮知识 #陈皮 #陈皮功效 #养生内调茶 #陈皮行业内幕
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