川菜成为名副其实全国第一大菜系

16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕。大会发布了《川菜产业高质量发展报告（2023年）》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，川菜成为全国第一大菜系，这主要归因于川菜菜品的独特风味和广泛适应性。 一方面，川菜以麻辣、鲜香、浓郁的口味而闻名，这种独特的口感吸引了众多食客。另一方面，川菜具有广泛的适应性，可以满足不同地区、不同人群的口味需求。因此，川菜在全国范围内广受欢迎，成为了中国餐饮业中的重要力量。 此外，川菜在不断创新和发展的过程中，也不断推出新的菜品和口味，满足了消费者日益多样化的需求。同时，川菜在推广和传播方面也做得非常好，通过各种渠道和方式，将川菜文化传播到全国各地，进一步提高了川菜的知名度和影响力。 未来，随着消费者口味和需求的不断变化，川菜将继续保持其领先地位，并为中国的餐饮业做出更大的贡献。