包菜炒肉的制作首先从食材的选择开始。要做出美味的包菜炒肉,我们需要选择新鲜的包菜和优质的猪肉。新鲜的包菜口感脆嫩,营养丰富,能够为这道菜增添独特的口感。而优质的猪肉则能够提供丰富的蛋白质和脂肪,让这道菜更加美味。