自制糖醋小瘦肉，肉质鲜嫩酸甜可口，是今冬唯一征服孩子的一道菜

将瘦肉切成细长条，加玉米淀粉、鸡蛋、盐、调料、酱油，搅拌均匀，腌制十分钟。放在油锅炸一下，熬出番茄加一点醋，将瘦肉倒进锅里翻炒两分钟，酸甜可口。