山东传统名菜博山硬炸肉，猪肉大块油炸，花椒麻香浓郁，太好吃啦

山东传统名菜博山硬炸肉，猪肉大块油炸，花椒麻香浓郁，太好吃啦。博山硬炸肉和软炸肉的区别在于切块而非切条，面糊不打鸡蛋，在腌制配料上也略有不同。