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第49章耐心

80次播放2023-11-04发布

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隧道式速冻机（也称为连续式冷冻隧道或冷冻输送机）是一种用于快速冻结食品的设备，它特别适用于需要保持形状和品质的食品，如鱼类，海产品，海参，肉制品等。对于鱼类，鲜鱼加工来说，隧道式速冻机的优势与特点有： 1. 快速冻结：快速降低温度可以减少冰晶形成的时间，从而避免大冰晶对鱼肉细胞结构的破坏，有助于保持鱼的新鲜度和质地。 2. 均匀冻结：由于鱼在传送带上均匀分布，并且冷空气在整个隧道内被有效循环，因此能够实现较为均匀的冻结效果，保证每条鱼都受到相同的处理。 3. 高效率：隧道式速冻机能连续工作，适合大规模生产，提高了加工效率，降低了单位成本。 4. 保持新鲜度和营养价值：快速而均匀的冻结过程可以帮助锁住鱼体内的水分和营养成分，使得解冻后的鱼接近其原始状态。 5. 适应性强：根据不同的鱼种和大小，可以调整传送带的速度、冷风强度以及隧道内的温度，以达到最佳的冻结效果。 6. 减少人工干预：自动化程度高，减少了人为因素带来的污染风险和操作误差。 #隧道式速冻机#速冻机 #速冻机流水线 #速冻设备流水线 #速冻机械设备

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