四川南充，“糯砣子”凉粉这样做，7元一碗，麻辣香糯你吃过没？

南部县民间吃凉粉的习俗历史悠久，国民时期，“凉粉担子”大街小巷随处可见，较著名的是张爷庙旁边摆的“高担子凉粉”。其原材料都以豌豆加工成豆粉为主，后来，人们经过多次实践，改用了以廉价的红苕作食材，打制红苕凉粉，“糯砣子凉粉”便应运而生了。