5.2米长辣条竟成婚庆网红产品，零食界“扛把子”是如何炼成的？

辣条的诞生地湖南平江，最早以豆制品麻辣酱干闻名。1998年，特大洪水造成大豆减产，许多酱干作坊难以为继。困境中，平江的三位师傅邱平江、李猛能、钟庆元用面粉代替豆粉，创新发明了辣条，短时间内风靡全国，成为平江新的支柱产业。创始人张玉东，被火爆的辣条销售场景震撼，在2002年创办了自己的辣条厂。为了让辣条摆脱“垃圾食品”的名号，张玉东决心推动辣条行业标准制定，砍掉了自家销量最高的低价辣条生产线，还投资了3000万元成立辣条行业首家健康辣条研发中心，建设10万级的GMP洁净车间，立志要用制药的洁净标准去生产辣条，同时坚持不添加色素、化学防腐剂，糖精、甜蜜素等化学合成甜味剂。后来还将三位辣条发明人招致麾下，巩固原产地的正宗麻辣口味。他的坚持，为麻辣王子带来了连续三年112%的增长率。2019年，麻辣王子入驻抖音，根据粉丝的建议不断完善创新，推出了不同辣度的辣条和5.2米长的“超长辣条”。