Coffee With Tsuki畋丨巴拿马艾力达庄园 RF3D ASD日晒

一、豆子信息： 1️⃣产地：巴拿马 2️⃣庄园：艾力达庄园 3️⃣海拔：1750m 4️⃣地块：Plano 5️⃣处理法：RF不锈钢滚筒发酵3天缓慢干燥日晒处理 6️⃣烘焙度：浅烘 7️⃣烘焙日期：2023/10/17 8️⃣冲煮日期：2023/10/31 9️⃣烘焙师：@Coffee With Tsuki畋 🔟价格：155元/60g 二、冲煮方案： 1️⃣滤杯：V60 2️⃣滤纸：Mola 3️⃣粉量：15g 4️⃣粉水比：1:17 5️⃣研磨度：C40 mk4 24格 6️⃣水温：92℃ 7️⃣水质：恒大冰泉低钠矿泉水 8️⃣四段式：60-130（1min）-190-260（3min） 三、风味品鉴： 莓果香气带些花香，入口是饱满的浆果带来的酸质，尾端有些茶感，这次研磨度有点细，最后堵住了3min才流完，尾端有一定苦度，整体强度蛮高，是很干净的日晒且风味清晰突出。（下次研磨度要调多2格）