✅可可粉怎么选❓ ⚠️⚠️Cacao (生可可粉) 与 Cocoa (熟可可粉) 营养价值大不同。 . ✅✅Cacao (生可可粉) 指的是可可豆从树上摘下来之后,去脂磨粉(保留了活性酶)后的加工物。整个过程采用低温自然烘干没有涉及到高温,是低温自然烘干之后磨成的粉。生产时间要长很多,工艺讲究。 . 生可可粉中含有天然的愉悦营养物,像是血清素、多巴胺等,能够提高情绪,增加幸福感。 👍👍同时含有丰富的抗氧化物,比同重量蓝莓中的含量还要高,能够修复自由基带来的损伤甚至减少癌症的几率。而且生可可粉中有丰富的镁、矿物质和维生素B,支持心血管、神经系统和肌肉系统健康。 👍👍而且生可可粉不仅抗氧化,还有抗炎效果,可以改善皮肤质地对于痘痘肌是很好的。 . ✅✅Cocoa (熟可可粉) 指的是经过高温处理和快速烘干的熟可可。 . 熟可可粉又可分为:碱化可可粉和非碱化可可粉两种。 二者的区别在于是否加食用碱,碱化处理的目的是中和可可豆中的酸度。 . 通常经过碱化处理